La plus rare et précieuse de toutes, aux senteurs alliacées si caractéristiques.
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Cousine de la truffle d'été, sa chair est marron et son parfum subtil.
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La plus emblématique et mythique des truffles, à l'effluve reconnaissable entre mille...
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Craquante, elle s'invite à toutes les tables dès l'arrivée des beaux jours.
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Un doux parfum d'hiver en pleine saison estivale.
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